
خواص و مضرات زعفران را بشناسید
اسم دیگر زعفران زرپران و بهش طلای سرخ هم میگن.از تیره زنبقیان و خواص دارویی زیاد داره و کشور ما بزرگترین تولید کننده زعفران در دنیا و بیشتر این کشت در خراسان جنوبی و خراسان رضوی انجام میشه. این گیاه چند ساله و دارای پیاز که یه غلاف قهوه ایی رنگ داره.یه گیاه گرم و خشک و به صورت پودر شده در انواع غذاها و نوشیدنی ها میشه ازش استفاده کرد. رشد این گیاه بیشتر در پاییز و تا اندازه 25 الی 30 میلی متر رشد میکنه. امروز میخوایم در مورد این گیاه خوش عطر و طعم براتون بگیم تا خواص و مضرات زعفران را بشناسید.

قسمت های زعفران عبارتند از :
- ساقه
- شش گلبرگ بنفش
- و 3رشته کلاله
قسمت مورد استفاده همون سه رشته کلاله قرمز رنگ. این کلاله دارای مواد مختلفی مثل :
- چربی
- املاح معدنی
- موسیلاژ
این گیاه جزء مواد غذایی با ارزش و میشه گفت از هر 100 تا 200 هزار گل زعفران میشه حدود 5 کیلوگرم گل زعفران بدست اورد. این گیاه را به عنوان چاشنی و رنگ دهنده غذا استفاده میکنن و کاهش چربی و کلسترول خون را ممکن میشه.در کنار کم کردن چربی و کلسترول داشتن ارزش غذایی خواص مختلفی مثل :
- آرامش
- زیاد شدن اشتها
- ضد اسپاسم
- جلوگیری از بیماری قلبی و سرطان
- تقویت حافظه
- کم کردن فشار خون
از این گیاه برای درمان بیماریهای مختلف استفاده میکنن .بیماریهایی مثل :
- آسم
- بیماریهای پوستی
- بیماری های چشم
- عفونت ادراری
- یرقان
- پیش انداختن قاعدگی
- رفع نفخ شکم
- درمان معده درد
- درمان کم خونی

این گیاه هضم غذا را راحت تر میکنه و معده را تقویت میکنه و مسکن به حساب میاد مخصوصا برای کسانی که لثه درد دارن.گفتیم این گیاه خواص مختلفی داره و چند نمونه از خواص اون را در بالا ذکر کردیم.از دیگر خواص این گیاه خوشمزه میشه به موارد زیر اشاره کرد :
- برای آرام کردن دردهای شکم : از قدیم از این گیاه برای خانم هایی که درد شکم متوسط تا شدید داشتن استفاده می کردند.برای کسی که عادت ماهیانه نامنظم داره مفید بوده و خونریزی این دوران را کمتر میکرده.درد این دوران را هم کم میکنه.برای کم کردن درد شکم که مربوط به غشای روده بزرگ بوده در مرد و زن مفیداست
- از این گیاه برای ضد افسردگی استفاده میکنن : تمدد اعصاب ، خنده آوری ، فرح بخشی و ضدافسردگی از خواص این گیاه خوش عطر و طعم است. سعی کنین روزی حداقل یه فنجون چای زعفران بخورین.این گیاه میتونه تمرکز شما را زیاد کنه و جلو آلزایمر و پارکینسون را بگیره. برای کم خوابی و دردهای عصبی هم خوبه.
- برای سلامتی قلب زعفران بخورید : این گیاه از جمع شدن کلسترول اضافه در رگها جلوگیری میکنه برای همین قلب را سالمتر نگه میداره.
- اگر میخوای در پیری دید خوبی داشته باشین زعفران بخورین : توی تحقیقاتی که روی زعفران انجام دادن مشخص شده که روی تنظیم کارکرد سلولهای بینایی مفید و جلوی پیشرفت بیماریهایی که مربوط به چشم را میگیره و جلو آسیب سلولهای بینایی چشم را میگیره. وقتی توی رژیم غذاییتون از زعفران استفاده کنین میتونه جلو پیشرفت بیماریهای ژنتیکی چشم را بگیره.
- اگر میخواین بدن سالمی داشته باشین زعفران بخورین : در زعفران ویتامین ث هست و برای همین برای سلامت بدن خیلی مهم و خوبه و سیستم دفاعی بدن را تحریک میکنه تا گلبول سفید تولید کنه که برای تولید کلاژن مفید است.کلاژن باعث ترمیم زخم و جراحت ، رشد عضله ، ترمیم رگ های خونی و تولید بافت مهم است.
- زعفران خلط آور : اگه گلودرد و سینه و معده درد دارید میتونین از دم کرده زعفران استفاده کنین چون باعث میشه استفراغ و سرفه را تحریک کنه و درد را کم کنه و چای زعفران هم برای درمان بیماریهای مختلف مثل : آسم و سرفه و خشکی پوست و …. مفید است.
این موارد بخش کوچکی از خواص این گیاه بی نظیر بود.این نکته را در نظر داشته باشین که مصرف بی رویه و زیاد از حد زعفران میتونه عوارض خاص خودش را داشته باشه که به چند موردش اشاره میکنیم.
- کاهش زیاد فشارخون
- رقیق شدن زیاد خون و خونریزی رحم بانوان و بینی را داره و خانم باردار نباید بخوره
- استفراغ
- کاهش ضربان قلب
- خون ریزی پلک و لب
- سرگیجه
- بی حالی
- زردی پوست
- مضر برای کلیه ها
- اختلال حواس
- اسهال خونی
- حتی گاهی موجب مرگ میشه
- تغییر رنگ پوست
- مدیر سایت
- خرداد ۲۰, ۱۳۹۹
- 510 بازدید