خواص و مضرات زعفران را بشناسید

خواص و مضرات زعفران را بشناسید

اسم دیگر زعفران زرپران و بهش طلای سرخ هم میگن.از تیره زنبقیان و خواص دارویی زیاد داره و کشور ما بزرگترین تولید کننده زعفران در دنیا و بیشتر این کشت در خراسان جنوبی و خراسان رضوی انجام میشه. این گیاه چند ساله و دارای پیاز که یه غلاف قهوه ایی رنگ داره.یه گیاه گرم و خشک و به صورت پودر شده در انواع غذاها و نوشیدنی ها میشه ازش استفاده کرد. رشد این گیاه بیشتر در پاییز و تا اندازه 25 الی 30 میلی متر رشد میکنه. امروز میخوایم در مورد این گیاه خوش عطر و طعم براتون بگیم تا خواص و مضرات زعفران را بشناسید.

قسمت های زعفران عبارتند از :

1. ساقه
2. شش گلبرگ بنفش
3. و 3رشته کلاله

قسمت مورد استفاده همون سه رشته کلاله قرمز رنگ. این کلاله دارای مواد مختلفی مثل :

1. چربی
2. املاح معدنی
3. موسیلاژ

این گیاه جزء مواد غذایی با ارزش و میشه گفت از هر 100 تا 200 هزار گل زعفران میشه حدود 5 کیلوگرم گل زعفران بدست اورد. این گیاه را به عنوان چاشنی و رنگ دهنده غذا استفاده میکنن و کاهش چربی و کلسترول خون را ممکن میشه.در کنار کم کردن چربی و کلسترول داشتن  ارزش غذایی خواص مختلفی مثل :

1. آرامش
2. زیاد شدن اشتها
3. ضد اسپاسم
4. جلوگیری از بیماری قلبی و سرطان
5. تقویت حافظه
6. کم کردن فشار خون

از این گیاه برای درمان بیماریهای مختلف استفاده میکنن .بیماریهایی مثل :

1. آسم
2. بیماریهای پوستی
3. بیماری های چشم
4. عفونت ادراری
5. یرقان
6. پیش انداختن قاعدگی
7. رفع نفخ شکم
8. درمان معده درد
9. درمان کم خونی

این گیاه هضم غذا را راحت تر میکنه و معده را تقویت میکنه و مسکن به حساب میاد مخصوصا برای کسانی که لثه درد دارن.گفتیم این گیاه خواص مختلفی داره و چند نمونه از خواص اون را در بالا ذکر کردیم.از دیگر خواص این گیاه خوشمزه میشه به موارد زیر اشاره کرد :

1. برای آرام کردن دردهای شکم : از قدیم از این گیاه برای خانم هایی که درد شکم متوسط تا شدید داشتن استفاده می کردند.برای کسی که عادت ماهیانه نامنظم داره مفید بوده و خونریزی این دوران را کمتر میکرده.درد این دوران را هم کم میکنه.برای کم کردن درد شکم که مربوط به غشای روده بزرگ بوده در مرد و زن مفیداست
2. از این گیاه برای ضد افسردگی استفاده میکنن : تمدد اعصاب ، خنده آوری ، فرح بخشی و ضدافسردگی از خواص این گیاه خوش عطر و طعم است. سعی کنین روزی حداقل یه فنجون چای زعفران بخورین.این گیاه میتونه تمرکز شما را زیاد کنه و جلو آلزایمر و پارکینسون را بگیره. برای کم خوابی و دردهای عصبی هم خوبه.
3. برای سلامتی قلب زعفران بخورید : این گیاه از جمع شدن کلسترول اضافه در رگها جلوگیری میکنه برای همین قلب را سالمتر نگه میداره.
4. اگر میخوای در پیری دید خوبی داشته باشین زعفران بخورین : توی تحقیقاتی که روی زعفران انجام دادن مشخص شده که روی تنظیم کارکرد سلولهای بینایی مفید و جلوی پیشرفت بیماریهایی که مربوط به چشم را میگیره و جلو آسیب سلولهای بینایی چشم را میگیره. وقتی توی رژیم غذاییتون از زعفران استفاده کنین میتونه جلو پیشرفت بیماریهای ژنتیکی چشم را بگیره.
5. اگر میخواین بدن سالمی داشته باشین زعفران بخورین : در زعفران ویتامین ث هست و برای همین برای سلامت بدن خیلی مهم و خوبه و سیستم دفاعی بدن را تحریک میکنه تا گلبول سفید تولید کنه که برای تولید کلاژن مفید است.کلاژن باعث ترمیم زخم و جراحت ، رشد عضله ، ترمیم رگ های خونی و تولید بافت مهم است.
6. زعفران خلط آور : اگه گلودرد و سینه و معده درد دارید میتونین از دم کرده زعفران استفاده کنین چون باعث میشه استفراغ و سرفه را تحریک کنه و درد را کم کنه و چای زعفران هم برای درمان بیماریهای مختلف مثل : آسم و سرفه و خشکی پوست و …. مفید است.

این موارد بخش کوچکی از خواص این گیاه بی نظیر بود.این نکته را در نظر داشته باشین که مصرف بی رویه و زیاد از حد زعفران میتونه عوارض خاص خودش را داشته باشه که به چند موردش اشاره میکنیم.

1. کاهش زیاد فشارخون
2. رقیق شدن زیاد خون و خونریزی رحم بانوان و بینی را داره و خانم باردار نباید بخوره
3. استفراغ
4. کاهش ضربان قلب
5. خون ریزی پلک و لب
6. سرگیجه
7. بی حالی
8. زردی پوست
9. مضر برای کلیه ها
10. اختلال حواس
11. اسهال خونی
12. حتی گاهی موجب مرگ میشه
13. تغییر رنگ پوست